แค่นึกภาพเส้นขนมจีนนุ่ม ๆ ราดน้ำยาร้อน ๆ ก็ชวนน้ำลายสอ ครั่นเนื้อครั้นตัวอยากเข้าครัวไปทำน้ำยากินเอง แต่จะเป็นน้ำยาอะไรดีล่ะ มีสูตรมากมายหลายแบบ เปิดตู้เย็นเจอ “ตีนไก่” เอิ่ม… จะดูไม่สุภาพหรือเปล่านะ เรียกใหม่ว่าเจอ “ขาไก่” แล้วกัน เพิ่งได้มาจากตลาดยังสด ๆ ตัดสินใจลงมือทำขนมจีน “น้ำยาขาไก่” แต่กว่าจะลงมือได้ก็ต้องจัดเตรียมเครื่องเคราให้ครบถ้วนเสียก่อน

วัตถุดิบเมนูขนมจีนน้ำยาขาไก่

เส้นขนมจีน
ขาไก่ เลือดไก่
ปลาสด
ปลาร้า
ข่า
ตะไคร้
ใบมะกรูด
กระชาย
หอมแดง
กระเทียม
พริกแห้ง
ต้นหอม
เกลือ (เม็ด)

วิธีทำเมนูขนมจีนน้ำยาขาไก่

แนะนำ ใช้เส้นขนมจีนเส้นเล็ก จะทำให้อร่อยกล่มกล่อมเข้ากันอย่างดี

ติดตามเมนูอาหารคลิ๊ก รวมเมนูอาหาร

ป้ายกำกับ:ขนมจีนน้ำยา, เมนูขนมจีน, เมนูขนมจีนน้ำยาขาไก่, เมนูอาหาร