เมนูอาหารเมนูไข่ ที่ทุกคนทำได้ เพราะไข่เป็นวัตถุดิบหลักที่มีในบ้าน ไม่ว่าจะนำมา ทอด ต้ม นึ่ง ยำ อบ ก็ล้วนแล้วแต่อร่อยถูกปากคนในบ้าน มาดูเมนูไข่ที่แนะนำกันนะคะ
เมนูยำไข่ข้นซอสปลากระป๋อง
วัตถุดิบ ยำไข่ข้นซอสปลากระป๋อง
- ซอสปลากระป๋อง
- ไข่ไก่
- ตะไคร้ซอย
- พริกขี้หนูซอย
- ผักชีใบเลื่อย
- น้ำยำ (มะนาว น้ำตาล น้ำปลา)
วิธีทำ ยำไข่ข้นซอสปลากระป๋อง
1. นำซอสปลากระป๋องตั้งไฟบนกระทะ โดยไม่ต้องใส่น้ำมัน เพราะในซอสมีน้ำมันเพียงพอแล้ว
2. เมื่อน้ำซอสร้อนเดือดดี ตีไข่ไก่ในถ้วยเทลงกระทะ
3. ค่อย ๆช้อนไข่จากก้นกระทะแต่ไม่ต้องยี เมื่อไข่ข้นเริ่มจับตัวจึงค่อย ๆ คนผสมกับน้ำซอส
4. ไข่ข้นฉ่ำซอสเต็มกระทะ ไข่เซทตัวดีแล้วก็ปิดไฟได้เลย เตรียมปรุงรง
5. ราดน้ำยำที่ผสมไว้ ตามด้วยตะไคร้ ผักชีและตะไคร้ซอย รับประทานคู่กับข้าวสวยร้อย ๆ รับรองว่าฟินจนลืมว่าเพิ่งถูกหวยกินไปเลย
ขอบคุณ สูตรเมนูอาหารยำไข่ข้นซอสปลากระป๋อง https://www.sanook.com/women/193361/
เมนูอาหารข้าวไข่ข้นเบคอนชีส
วัตถุดิบ ข้าวไข่ข้นเบคอนชีส
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- เบคอน 1 ชิ้น
- ขีสขูด 1 ช้อนโต๊ะ
- นมสด 1 ช้อนโต๊ะ
- ข้าว ปริมาณเหมาะสม
- ครีมสด ปริมาณเหมาะสม
วิธีทำ
- ตอกไข่ 2 ใบใส่ชาม
- เบคอนหั่นฝอย ชีสขูด
- ผสมให้เข้ากัน
- แรปพลาสติกรองในชาม
- เทส่วนผสมไข่
- ห่อแรปให้เป็นถุง
- มัดให้แน่น
- นำไปกวนในน้ำเดือด
- ต้มประมาณ 7-8 นาที
- แกะถุงออก
- โปะบนข้าวสวย
- ราดนม
- โรยออริกาโน
ขอบคุณข้อมูล เมนูอาหารยำไข่ข้นเบคอนชีส https://www.sanook.com/women/164325/
เมนูอาหารไข่อบรวมมิตรทำง่าย
ส่วนผสมไข่อบรวมมิตรทำง่าย
- ไข่ไก่ 8 – 10 ฟอง
- เนื้อหมูบด 400 กรัม
- ผักโขม 2 ถ้วย
- หอมหัวใหญ่สับ 1 หัว
- พริกหวานหั่นเต๋า ¾ ถ้วย
- มันฝรั่งขูด 1 – 2 หัว
- มะเขือเทศเชอรี่ 10 -12 ลูก
- นมสด ½ ถ้วย
- น้ำมันพืช
- เกลือ พริกไทย
วิธีทำไข่อบรวมมิตรทำง่าย
1. เทน้ำมันพืชเล็กน้อยใส่กระทะ รอจนร้อนใส่เนื้อหมูลงไปผัดจนสุก ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย
2. ผสมเนื้อหมูที่สุกแล้ว กับผักทั้งหมดคนให้เข้ากัน
3. ผสมไข่ไก่ กับ นมสด ตีให้เข้ากัน เทลงไปผสมกับส่วนผสมเนื้อหมู ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย เทใส่ชามอบ
4. นำไปอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 15 -20 นาทีหรือ จนสุก นำออกมาวางผักให้เย็นแล้วค่อยนำไปแช่เย็น
เคล็ดลับความอร่อย
- สามารถเปลี่ยนจากเนื้อหมูเป็น ไก่บด หรือ ไส้กรอกแทนได้
- ถ้าใช้เนื้อปลาไม่จำเป็นต้องทำให้สุกก่อน แต่ถ้าใช้ปลากระป๋องควรเลือกใช้เนื้อปลาในน้ำแร่
ขอบคุณ kitchen
