เมนูเครื่องดื่มคอฟฟี่มิลค์ สไตล์คาเฟ่ในสวนหลังบ้าน
วัตถุดิบเมนูเครื่องดื่ม “คอฟฟี่มิลค์” สำหรับ 1 แก้ว
- ผงกาแฟโบราณ 3 ช้อนโต๊ะ (หากชอบกลิ่นกาแฟมากหน่อย สามารถผสมกาแฟสดบดละเอียดลงไปประมาณ ½-1 ช้อนชา)
- น้ำร้อนจัด 80-90 มิลลิลิตร
- นมสด 55 มิลลิลิตร
- นมข้นจืด 20 มิลลิลิตร
- น้ำตาลทราย 6 ช้อนชา
- เกลือเล็กน้อย
- น้ำแข็ง
วิธีทำ “คอฟฟี่มิลค์”
1. ใส่ผงกาแฟลงในแก้ว เติมน้ำร้อนเดือดจัด ใช้ช้อนตีแรงๆ ประมาณ 1 นาที
2. ใช้ถุงกรองกรองกาแฟสลับไปสลับมา 5-6 รอบ
3. รินน้ำกาแฟใส่แก้ว 70 มิลลิลิตร เติมน้ำตาลและเกลือ คนผสมให้เข้ากัน (พักไว้)
4. นำนมสดกับนมข้นจืดผสมกัน (พักไว้)
5. ใส่น้ำแข็งลงในแก้วให้เต็ม จากนั้นรินส่วนผสมของกาแฟใส่ลงไป ตามด้วยส่วนผสมของนม
6. เสิร์ฟขณะเย็นๆ โดยก่อนดื่มให้คนส่วนผสมทั้งสองส่วนให้เข้ากันก่อน
Tip : สำหรับใครที่ชื่นชอบกาแฟรสเข้ม สามารถเพิ่มสัดส่วนของน้ำกาแฟลงไปได้ แล้วลดปริมาณของนมสดและนมข้นจืดลง แต่หากใครชอบรสกาแฟแบบอ่อนๆ ก็ให้ลดน้ำกาแฟลง แล้วเพิ่มปริมาณนมเข้าไปแทนที่ เช่นเดียวกับความหวานสามารถปรับเพิ่มลดได้ตามต้องการค่ะ
