ไข่อบในพริกหวานเป็นเมนูอาหารเช้าหรืออาหารว่างที่ได้รับความนิยมอย่างมาก เพราะเป็นเมนูที่ง่ายและสะดวกในการทำ สามารถทำได้ด้วยส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง และสามารถเสิร์ฟได้หลากหลายรูปแบบ ไข่อบในพริกหวานมีรสชาติที่อร่อยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ไข่เป็นแหล่งโปรตีนที่ดีเยี่ยม พริกหวานเป็นแหล่งวิตามินซีและไฟเบอร์ที่ดีเยี่ยม เมื่อรวมกันจึงกลายเป็นเมนูอาหารเช้าหรืออาหารว่างที่สมบูรณ์แบบ
วิธีทำไข่อบในพริกหวานมีดังนี้
- ล้างพริกหวานให้สะอาด ตัดขั้วออก แล้วคว้านเมล็ดและเยื่อหุ้มออก
- ตีไข่ในชาม ใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย คนให้เข้ากัน
- ใส่พริกหวานลงในจานอบ แล้วเทไข่ใส่ลงไป
- นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 15-20 นาที หรือจนกว่าไข่สุกตามต้องการ
- เสิร์ฟไข่อบในพริกหวานร้อนๆ พร้อมขนมปังหรือข้าวสวย
ไข่อบในพริกหวานสามารถเสิร์ฟได้หลากหลายรูปแบบ เช่น โรยหน้าด้วยชีส ใส่เนื้อสัตว์ เช่น หมูสับ ไก่สับ หรือกุ้ง ใส่ผักอื่นๆ เช่น เห็ด แครอท ข้าวโพด ฯลฯ ไข่อบในพริกหวานเป็นเมนูอาหารเช้าหรืออาหารว่างที่อร่อยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ สามารถทำรับประทานเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน
