เมนูอาหาร วิธีทำ ปลาร้าทรงเครื่อง สมุนไพรไทย ทำกินง่าย ทำขายได้กำไร

ส่วนประกอบหลักในการทำ ปลาร้าทรงเครื่อง

วัตถุดิบ ปลาร้าทรงเครื่อง

  • ปลาร้า 300 กรัม
  • หอมแดง  100 กรัม
  • กระชาย  100 กรัม
  • ตะไคร้ 60 กรัม
  • พริกขี้หนูซอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • ใบมะกรูดซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • มะนาว 1-2 ซีก

วิธีทำ ปลาร้าทรงเครื่อง

  • นำปลาร้าลงสับบนเขียง โดยค่อยๆ นำส่วนผสมลงไปสับรวมกันทีละชนิด
  • สับแค่พอหยาบไม่ต้องละเอียดมากนะคะ เวลารับประทานจะได้มีเนื้อสมุนไพรให้เคี้ยวกรุบๆ หอมกลมกล่อมอยู่ในปากเชียวล่ะ (ซูดน้ำลายแพร๊บบบ)
  • กลับมาที่วิธีการกันต่อ สับเสร็จแล้วบีบมะนาวให้ทั่ว ชอบเปรี้ยวก็บีบมากหน่อย แล้วสับผสมอีกเล็กน้อย จากนั้นโรยใบมะกรูดซอยละเอียด แค่นี้ก็ใส่ถ้วยรับประทานกับผัดสดได้เลย แบบดิบๆ ยั่วๆ สายนัวร์อร่อยชัวร์
  • เพื่อความปลอดภัยทางกายและใจ เราชอบรับประทานปลาร้าแบบสุก เสร็จสรรพจากการสับผสมจึงนำลงกระทะ ผัดกับน้ำมันร้อน ๆ หอมคลุ้งทั้งบ้าน เห็นทีมื้อนี้ต้องหม่ำข้าวเยอะหน่อยแล้วเรา

ติดตามเมนูอาหารอื่นๆ คลิ๊ก เมนูอาหาร

Leave a Reply

Your email address will not be published.